11. Dezember
Quittenblüten sind weiß oder rosa, sie werden zu wunderschönen gelben, apfel- oder birnenförmigen Früchten, erntefrisch duften sie im ganzen Raum. Anschließend werden sie geschält, zerteilt und gekocht. Schalen und Kerngehäuse ebenso: gut eingehüllt in ein Tuch, geben sie so viel Pektin ab, dass Geliermittel nicht nötig ist. […]
